論壇現(xiàn)場(chǎng)

三、促進(jìn)住宿餐飲業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策建議

 (一)推動(dòng)住宿餐飲業(yè)與會(huì)展業(yè)的互動(dòng)發(fā)展。在世界商務(wù)活動(dòng)日益頻繁的今天，會(huì)展業(yè)被視為繼金融、房地產(chǎn)之后最有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一，會(huì)展業(yè)已被省委、省政府確定為我省12個(gè)重點(diǎn)支持的產(chǎn)業(yè)之一。海南得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和旅游資源，是良好的會(huì)議舉辦地，海南近幾年會(huì)展業(yè)取得了較好的發(fā)展，博鰲亞洲論壇、冬交會(huì)、海南歡樂節(jié)、三亞國(guó)際婚禮節(jié)等大型品牌會(huì)展，影響力不斷提升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年海南舉辦的政治、文化、經(jīng)濟(jì)、體育、科技、教育、旅游等內(nèi)容的會(huì)議展覽、節(jié)慶活動(dòng)就有300多場(chǎng)，但大多會(huì)展活動(dòng)與餐飲美食互動(dòng)非常少。美食作為最聚集人氣，最能拉動(dòng)消費(fèi)，最能展示地域風(fēng)情，最能讓人留下美好記憶的“要素”，往往與很多大型會(huì)展、節(jié)慶活動(dòng)失之交臂。今年上半年我省（含各市縣）舉辦的大型會(huì)展、節(jié)慶活動(dòng)中只有不到三分之一的活動(dòng)有美食成份。今年博鰲亞洲論壇期間，在省外辦、省商務(wù)廳支持下，協(xié)會(huì)和有關(guān)單位的合作，首次成功地在博鰲亞洲論壇主會(huì)場(chǎng)設(shè)立了“海南風(fēng)情美食園”，受到了與會(huì)代表和多位著名政要的高度評(píng)價(jià)，中外媒體紛紛報(bào)道。劉賜貴省長(zhǎng)要求將此項(xiàng)目常態(tài)化。風(fēng)情美食園借助博鰲亞洲論壇這一平臺(tái)，成功將海南名店、名菜、名廚、名食材進(jìn)行了宣傳和推廣。建議省商務(wù)廳、省旅游委及新成立的省會(huì)展局和市縣會(huì)展主管部門在審批和支持會(huì)展、節(jié)慶活動(dòng)時(shí)，鼓勵(lì)會(huì)展、節(jié)慶活動(dòng)主辦和承辦單位與酒店餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)溝通，以便提供有關(guān)協(xié)助和建議。在會(huì)展、節(jié)慶活動(dòng)中增設(shè)特色美食推介活動(dòng)，活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛，同時(shí)也是宣傳、推銷市縣地方特色農(nóng)產(chǎn)品和風(fēng)情美食的最佳時(shí)機(jī)，有助于提升會(huì)展成效。此外在大型會(huì)展代表指定接待賓館要安排特色菜肴和風(fēng)情美食，提升參會(huì)代表的滿意度和接待服務(wù)質(zhì)量。建議省會(huì)展局和省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)可聯(lián)合推薦一批會(huì)展接待酒店或會(huì)展合作餐飲企業(yè)，以支持住宿餐飲業(yè)更好地融入會(huì)展業(yè)，促進(jìn)其互動(dòng)發(fā)展。

二、當(dāng)前住宿餐飲業(yè)存在的主要問題

2014年以來，在宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩和繼續(xù)貫徹落實(shí)國(guó)八條規(guī)定，厲行勤儉等系列舉措的雙重作用下，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、盈利能力都發(fā)生了重大變化，因公消費(fèi)、高端消費(fèi)市場(chǎng)嚴(yán)重下滑，競(jìng)爭(zhēng)加劇，此外由于經(jīng)營(yíng)成本的增漲和人均消費(fèi)的減少，餐飲業(yè)企業(yè)盈利能力大幅下降。同時(shí)消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入80、90時(shí)代，以及互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)等外部環(huán)境變化帶來行業(yè)前所未有的變革創(chuàng)新，行業(yè)轉(zhuǎn)向小而美、快時(shí)尚、慢精品的新常態(tài)，新興業(yè)態(tài)快速發(fā)展，傳統(tǒng)門店面臨生存危機(jī)。餐飲企業(yè)盡管通過開發(fā)團(tuán)購(gòu)、降低高端菜品價(jià)格，推出中低端新品、家庭套餐、婚慶喜宴市場(chǎng)，提供完善的服務(wù)等措施，但倒閉、停業(yè)、轉(zhuǎn)讓的企業(yè)呈長(zhǎng)升趨勢(shì)，行業(yè)面臨較大困難和挑戰(zhàn)。

綜合當(dāng)前行業(yè)情況，海南住宿餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題，亟需引起政府部門高度重視，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是企業(yè)規(guī)模小，現(xiàn)代化水平低。投入和積累不足，市場(chǎng)進(jìn)入和退出不規(guī)范，餐飲行業(yè)被戲稱為“開關(guān)行業(yè)”，做大做強(qiáng)的基礎(chǔ)很不牢固。住宿行業(yè)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，目前在建高檔酒店仍很多，對(duì)市場(chǎng)沖擊較大，容易造成價(jià)格惡性競(jìng)爭(zhēng)，資源的浪費(fèi)和環(huán)境的污染，“十三五”期間酒店發(fā)展規(guī)模應(yīng)當(dāng)加以合理控制。

二是企業(yè)成本不斷增加，利潤(rùn)越來越少。由于人力成本不斷上漲，水電氣房租和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲過快等因素，拉高了餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，企業(yè)利潤(rùn)越來越稀薄，行業(yè)規(guī)模擴(kuò)張受到影響。據(jù)協(xié)會(huì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，去年以來總成本費(fèi)用均同比上漲超過20%左右，重點(diǎn)企業(yè)利潤(rùn)率較上年同期大多不同幅度下降，降幅平均達(dá)到近15%。企業(yè)利潤(rùn)在6%左右。

三是招工難，留人難，行業(yè)人才剛性需求大。當(dāng)前我省住宿餐飲行業(yè)人才總量不足，結(jié)構(gòu)不合理，分布不平衡。素質(zhì)不太高，流失較嚴(yán)重，導(dǎo)致整體服務(wù)水平難以適應(yīng)新形勢(shì)下行業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。據(jù)最近我省公布的第二季度人力資源市場(chǎng)供求分析報(bào)告，本季度企業(yè)需求大于求職數(shù)的行業(yè)，酒店和餐飲服務(wù)員求職人數(shù)為597人次，需求6001人次，1名餐廳服務(wù)員可選11個(gè)崗位。由于服務(wù)員社會(huì)地位不高，一些中等職業(yè)學(xué)校的酒店餐飲專業(yè)學(xué)生轉(zhuǎn)行達(dá)到50%以上。住宿餐飲經(jīng)營(yíng)是一種技術(shù)含量高的流通經(jīng)營(yíng)方式，也是一種高度專業(yè)化、規(guī)范化的運(yùn)轉(zhuǎn)體系。我省住宿餐飲從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，從小學(xué)畢業(yè)到大學(xué)學(xué)歷都有；年齡跨度大，總體素質(zhì)較差。科學(xué)文化素質(zhì)低制約了我省住宿餐飲行業(yè)的科學(xué)發(fā)展。同時(shí)企業(yè)利潤(rùn)低薄，導(dǎo)致一些企業(yè)員工僅能賺到基本工資，致使住宿餐飲企業(yè)員工流失嚴(yán)重，企業(yè)留不住“辛苦”培養(yǎng)的優(yōu)秀員工，不得不隨時(shí)雇用新的員工，新員工業(yè)務(wù)不熟、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)匱乏又造成服務(wù)質(zhì)量下降。

四是行業(yè)小微企業(yè)居多，經(jīng)營(yíng)方式相對(duì)滯后。大多數(shù)餐飲企業(yè)仍然具有手工作坊的特點(diǎn)，不能實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)，效率低，以單店經(jīng)營(yíng)為主和靠經(jīng)驗(yàn)管理，科技含量不高，現(xiàn)代化水平低，優(yōu)質(zhì)菜品難以得到推廣，服務(wù)質(zhì)量和管理水平難以適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展。

五是融資渠道少、門檻高。金融業(yè)對(duì)餐飲業(yè)的支持力度太小。融資難是制約餐飲行業(yè)發(fā)展的重要因素之一。目前，各金融機(jī)構(gòu)對(duì)餐飲業(yè)的貸款要求太嚴(yán)太緊，一般都要求抵押、擔(dān)保，行業(yè)投資基本依賴個(gè)人借貸，朋友間入股、企業(yè)間參股，投融資渠道單一。目前行業(yè)上市融資的企業(yè)極少。

六是品牌意識(shí)比較淡薄。有些開店七八年的住宿餐飲企業(yè)都沒有注冊(cè)商標(biāo)，經(jīng)營(yíng)特色不夠突出。很多住宿餐飲企業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，沒有自己的特色和招牌菜，沒有文化內(nèi)涵，缺少包裝，競(jìng)爭(zhēng)力明顯不夠。前幾天日本飲食業(yè)協(xié)會(huì)來海南考察，他們就提出海南的餐飲企業(yè)缺少地域文化和特色，與內(nèi)地餐飲企業(yè)沒太大變化，建議融入熱帶特色文化元素，提升文化在餐飲業(yè)中的含量。

七是“走出去”發(fā)展的步伐滯后。除了山西老面館、原味主張、拾味館、龍泉、湖南人等少數(shù)企業(yè)積極開拓省外市場(chǎng)外，行業(yè)企業(yè)在省外開設(shè)分店的不多，在海外更少，目前隨著我國(guó)居民出國(guó)旅游人數(shù)的增加 ，在海外開店是最佳時(shí)機(jī)，我省除新海府等個(gè)別企業(yè)在境外開店外，還設(shè)有重視海外市場(chǎng)開拓。絕大多數(shù)餐飲企業(yè)過于分散，各自為政，缺少有機(jī)的聯(lián)合，缺少品牌和營(yíng)銷策略，缺少政策法規(guī)的支撐，缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，缺少政府的對(duì)品牌企業(yè)的培育和支持，難以做強(qiáng)做大。

八是企業(yè)轉(zhuǎn)型快，政策轉(zhuǎn)型慢。當(dāng)前，餐飲業(yè)已步入微利時(shí)代，走向大眾化，稅費(fèi)卻仍然“高端化”，稅重費(fèi)多仍然基本上沒有改變，據(jù)統(tǒng)計(jì)，海南餐飲住宿企業(yè)除繳納營(yíng)業(yè)稅外，還要繳納企業(yè)所得稅（已減半征收）、城建稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅、土地增值稅、契稅、印花稅、教育附加稅、治安聯(lián)防稅、污水處理稅等，餐飲企業(yè)要承擔(dān)稅收10多項(xiàng)，總額占企業(yè)營(yíng)業(yè)收入的7.8%左右，此外社會(huì)保障金、行政事業(yè)性收費(fèi)和政府指定項(xiàng)目收費(fèi)近10多項(xiàng)，稅費(fèi)合計(jì)占企業(yè)營(yíng)業(yè)收入的10%左右，企業(yè)負(fù)擔(dān)很重，目前國(guó)內(nèi)云南省已將餐飲行業(yè)稅收返回60%支持行業(yè)發(fā)展。國(guó)際上很多國(guó)家和地區(qū)對(duì)餐飲業(yè)都以低稅率或零稅率為主。

陳恒:住宿餐飲業(yè)是服務(wù)業(yè)中的重要支柱行業(yè)之一，在擴(kuò)大內(nèi)需、繁榮市場(chǎng)、增加就業(yè)及提高人民生活質(zhì)量等方面都做出了積極貢獻(xiàn)。隨著國(guó)際旅游島建設(shè)的不斷推進(jìn)，城鄉(xiāng)居民收入不斷增加，生活水平不斷提高，社會(huì)經(jīng)濟(jì)交往活動(dòng)不斷增多，旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)＋助力住宿餐飲行業(yè)邁入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，以及一帶一路給行業(yè)發(fā)展帶來的難得的發(fā)展機(jī)遇。海南住宿餐飲業(yè)保持持續(xù)較快發(fā)展，成為拉動(dòng)消費(fèi)的重要支撐，對(duì)全省整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。

 一、當(dāng)前海南住宿餐飲業(yè)發(fā)展基本情況

（一）住宿餐飲業(yè)保持較快增長(zhǎng)，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)做出積極貢獻(xiàn)。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和旅游業(yè)的較快發(fā)展，我省住宿和餐飲業(yè)作為先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)持續(xù)保持平穩(wěn)較快發(fā)展，成為推動(dòng)我省國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要行業(yè)之一。去年全省住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額360億元，比上年增長(zhǎng)15.2%。其中，住宿業(yè)營(yíng)業(yè)額186.28億元，增長(zhǎng)12.6%；餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額173.72億元，增長(zhǎng)17.8%，占全省DGP的10.5%左右。今年1-5月全省餐飲收入87.60億元，比上年同期增長(zhǎng)12.6%，其中年收入200萬以上的限額以上單位餐飲收入21.72億元，增長(zhǎng)3.6%。1-3月份全省住宿營(yíng)業(yè)額55.70億元，比上年增長(zhǎng)12.8%。

（二）住宿餐飲業(yè)積極轉(zhuǎn)型發(fā)展，大眾消費(fèi)成為市場(chǎng)主體。新常態(tài)下的海南餐飲行業(yè)在政府政策推動(dòng)，居民消費(fèi)持續(xù)增強(qiáng)，行業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型驅(qū)動(dòng)下，呈現(xiàn)了大眾轉(zhuǎn)型、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、動(dòng)力轉(zhuǎn)換的新趨勢(shì)，大眾化、特色化、連鎖化、信息化成為餐飲企業(yè)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型的方向。行業(yè)增速呈現(xiàn)明顯下降，從高大上轉(zhuǎn)向小而美，餐飲業(yè)因公消費(fèi)大幅減小，私人消費(fèi)持續(xù)增加，高端消費(fèi)明顯下降，理性消費(fèi)持續(xù)增加，線上消費(fèi)快速上升，居民休閑度假消費(fèi)、婚慶消費(fèi)保持旺盛。我省餐飲企業(yè)通過O2O，體驗(yàn)式餐飲、中央廚房、婚慶喜宴、新生二代品牌、供應(yīng)鏈整合、餐飲眾籌、商場(chǎng)餐飲、特色餐飲、餐廳小型化等，在大眾餐飲發(fā)展方面保持了較好的增勢(shì)，構(gòu)成了海南住宿餐飲業(yè)發(fā)展的新常態(tài)。如龍泉集團(tuán)、三廚食府、拾味館、三相人家、原味主張、廚房好味、寶麗餐廳、瓊菜坊、山西老面館、十八碗等連鎖品牌企業(yè)，積極創(chuàng)新發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，我省餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)了較好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，餐飲市場(chǎng)開始回歸理性、回歸本味，餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展成效逐步顯現(xiàn)，大眾消費(fèi)正取代高端消費(fèi)成為拉動(dòng)餐飲收入增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿ΑＴ谧∷扌袠I(yè)隨著國(guó)家出臺(tái)限制“三公”消費(fèi)，對(duì)高星級(jí)酒店產(chǎn)生嚴(yán)重影響，中端連鎖酒店發(fā)展迅速。2014年住宿業(yè)營(yíng)業(yè)額中，限額以下住宿業(yè)營(yíng)業(yè)額85.63億元，比上年增長(zhǎng)19.3%，高于全部住宿業(yè)營(yíng)業(yè)額增速6.7個(gè)百分點(diǎn)；限額以下餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額152.9億元，比上年增長(zhǎng)19.1%，高于全部餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額增速1.3個(gè)百分點(diǎn)。值得欣慰的是在消費(fèi)理性化、經(jīng)營(yíng)特色化對(duì)消費(fèi)者的吸引力明顯增強(qiáng)的環(huán)境下，我省香格里拉、喜來登、迎賓館、君華海逸、壹號(hào)公館等一些高端品牌酒店、酒樓積極適應(yīng)新常態(tài)，放下架子，開拓大眾市場(chǎng)，在開拓資源、創(chuàng)新業(yè)態(tài)、菜品開發(fā)、風(fēng)味設(shè)計(jì)、文化氛圍等方面加大轉(zhuǎn)型力度，在婚宴、喜宴、會(huì)展接待等上下功夫，營(yíng)業(yè)收益穩(wěn)中有升。

（三）住宿餐飲業(yè)就業(yè)規(guī)模繼續(xù)增加,有效緩解就業(yè)壓力住宿餐飲業(yè)是勞動(dòng)密集型行業(yè)，兼有商品消費(fèi)和服務(wù)消費(fèi)的雙重功能，具有吸納就業(yè)人員多、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高的特點(diǎn)，它能有效地帶動(dòng)種植業(yè)、畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、裝飾裝修業(yè)等行業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)文化娛樂、旅游休閑等消費(fèi)。餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)具有勞動(dòng)密集型特征，對(duì)勞動(dòng)力具有很大的吸納能力。截至2014年底，全省餐飲住宿經(jīng)營(yíng)單位3.67萬家，吸納就業(yè)人員32.1多萬人，其中85%以上來自農(nóng)村，70%是80后90后青年，60%是女性，餐飲住宿業(yè)的發(fā)展解決了農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，是非農(nóng)行業(yè)中吸納就業(yè)人數(shù)最多、貢獻(xiàn)最大的行業(yè)，極大地推進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程。

海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳恒同志匯報(bào)行業(yè)情況

出席今天論壇的還有來自省內(nèi)重點(diǎn)酒店餐飲企業(yè)的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)企業(yè)負(fù)責(zé)人、行業(yè)專家及資深媒體代表們，我謹(jǐn)代表主辦方對(duì)與會(huì)各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、朋友們表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！今天的論壇議程有三個(gè)階段，分別是座談交流、互動(dòng)對(duì)話、聯(lián)誼酒會(huì)。

下面進(jìn)入第一階段：座談交流。一、首先，請(qǐng)海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳恒同志匯報(bào)行業(yè)情況。請(qǐng)大家歡迎！

主持人致辭（海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 翟培基）

 

海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 翟培基

 

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、媒體朋友們：

 

大家下午好！非常感謝各位在百忙之中光臨海南省酒店餐飲突圍論壇。在省商務(wù)廳、省旅游委指導(dǎo)和支持下，今天人民網(wǎng)海南視窗、省酒餐協(xié)會(huì)在這里召開“行業(yè)突圍論壇”。旨在貫徹落實(shí)省委副書記、省長(zhǎng)劉賜貴提出的“要以國(guó)際旅游島建設(shè)為總抓手，用切實(shí)舉措有力推動(dòng)12個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為優(yōu)化海南產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，打造新引擎，實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展、綠色崛起”的指示精神，以推動(dòng)海南酒店餐飲業(yè)在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下深度融合，提升行業(yè)在國(guó)際旅游島建設(shè)中的貢獻(xiàn)率，促進(jìn)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和創(chuàng)新發(fā)展，實(shí)現(xiàn)超“常”突圍。國(guó)際旅游島建設(shè)發(fā)展規(guī)劃綱要也明確提出要把海南打造成“美食天堂”，要深度開發(fā)、挖掘海南的特色飲食文化，大力培育海南餐飲品牌，保護(hù)、弘揚(yáng)海南傳統(tǒng)餐飲美食。在旅游業(yè)步入大眾化、個(gè)性化、網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代，酒店餐飲業(yè)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的支撐作用日漸增強(qiáng)。同時(shí)，也對(duì)促進(jìn)我省酒店餐飲業(yè)如何適應(yīng)新常態(tài)，創(chuàng)建新模式，促進(jìn)新發(fā)展具有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。因此，今天的論壇將以行業(yè)如何更好地轉(zhuǎn)型升級(jí)、如何變革與重生，如何打好行業(yè)突圍戰(zhàn)”等主題進(jìn)行智慧交流，希望大家共同為酒餐行業(yè)的發(fā)展支招和引航。

 

下面請(qǐng)?jiān)试S我介紹入席今天論壇的各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓。

 

海南省商務(wù)廳王克強(qiáng)，省地稅局副巡視員鄧德海，省政協(xié)經(jīng)濟(jì)委副主任、海南產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究院院長(zhǎng)李仁君，省旅游發(fā)展委員會(huì)監(jiān)督管理處處長(zhǎng)仲凱，海南省委政協(xié)研究室經(jīng)濟(jì)運(yùn)行處副處長(zhǎng)傅金善同志，海膽生酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、海南龍泉集團(tuán)董事長(zhǎng)符史欽同志，海南省酒店預(yù)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳恒同志，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳剛同志，國(guó)家開放大學(xué)（海南）國(guó)際旅游學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)楊哲昆。還有行業(yè)專家和朋友們，我代表主辦方對(duì)與會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、朋友們表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！我們今天的論壇議程有三個(gè)，分別是座談交流、互動(dòng)交流、聯(lián)誼酒會(huì)，下面我們開始第一個(gè)階段，座談交流，首先請(qǐng)海南省酒店與餐飲業(yè)協(xié)會(huì)陳恒匯報(bào)行業(yè)情況。

論壇現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備就緒

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