為提升瓊菜品牌影響力，促進瓊菜品牌與國內外的交流與經貿合作，推動海南餐飲業高質量發展，7月26日，由世界中餐業聯合會、海南省商務廳、儋州市人民政府聯合主辦的第二屆消博會“椰香四海”瓊菜精品推介活動在海口舉辦。活動邀請儋州市作為主賓城市，全國近20個省市區餐飲業協會會長、秘書長、烹飪大師名廚，以及消博會期間來瓊嘉賓、媒體代表等約200人參會。

推介活動在開場舞《盛世國潮》中拉開序幕，活動現場發布了43道三席瓊菜盛宴，并展示推介海南知名餐飲酒店企業團隊出品的68道經典瓊菜菜品及主賓市儋州出品的45道佳肴。

活動前，海南省酒店與餐飲行業協會聯合海南國際旅游消費中心智庫專家，深入挖掘瓊菜文化，經過多層選拔評審，認定3席瓊菜名宴和68道瓊菜名菜名小吃，并于活動現場展示推介。

現場還推出“印象牡丹大花龍”“金牌四更烤乳豬”“菠蘿海鮮全家福”“創意東星斑等”瓊菜印象宴、“海南三寶東山乳羊”“椰城脆皮香茅鴿”“金湯海南洋港魚肚”等海南瓊菜盛宴、“東坡肘子”“東坡扣肉”“東坡五柳魚”等東坡宴三席瓊菜名宴。

活動特設“椰香四海”瓊菜精品推介展，向參加消博會的中外媒體代表、全國部分省市參會嘉賓等發布68道瓊菜精品。另設主賓市儋州東坡美食推介專區，發布展示1席儋州名宴、20道地標名菜、10道地標名小吃、15種地標名食材。

據悉，本次活動將通過直播、轉播等多種方式同步宣傳，后續將通過行業權威刊物宣傳報道名宴名菜，進一步擴大瓊菜精品影響力、知名度、美譽度，讓瓊菜精品成為企業當家菜、招牌菜、網紅菜，更好地引領瓊菜高質量發展。

當日下午，全國地方菜發展交流會召開，會議邀請全國近20個省市區餐飲業協會會長、秘書長，共同交流地方菜發展的先進經驗。（來源：儋州市宣傳部）

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