人民網(wǎng)保亭12月29日電 （李學(xué)山、孟凡盛）“沒想到這家茶場還是咱們海南第一家專業(yè)茶場。”12月28日，參加“2022海墾熱作產(chǎn)業(yè)集團品牌推介活動”的媒體記者和網(wǎng)絡(luò)大咖來到海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團股份有限公司保亭金江五指山分公司（以下簡稱“海墾金江茶場”），在聽茶場總經(jīng)理曾向陽介紹茶場的歷史時，不由得發(fā)出驚嘆。

據(jù)介紹，海墾金江茶場地處風(fēng)光旖旎，景色秀麗的五指山南麓，前身是創(chuàng)建于1960年代的國營通什茶場，是海南最南端的茶葉產(chǎn)區(qū)，也是海南第一個專業(yè)茶場、海南第一家取得有機認(rèn)證的茶場。鼎盛時期擁有茶園8400多畝，年產(chǎn)干茶能力1000噸，名列全國十大茶場之一。

曾向陽說，海墾金江茶場目前場重點打造綠色、生態(tài)、安全的“金鼎牌”茶葉產(chǎn)品。其茶葉產(chǎn)區(qū)屬典型的低緯度、高海拔的熱帶海洋季風(fēng)氣候，平均海拔600多米，最高海拔1260米；這里年平均氣溫22.4℃，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，冬春霧罩，是國內(nèi)唯一沒有寒害和酷暑的茶場。這里夏秋云繞，云霧天氣多達(dá)200天以上，雨量充沛，可謂“云滋霧養(yǎng)出名茶”。由于得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，這里出產(chǎn)的”早春茶”不但是中國最早，也是海南最早。

近年來，海墾金江茶場發(fā)揮五指山腹地低緯度、海拔高、氣候好、環(huán)境優(yōu)、無污染、晝夜溫差大等自然稟賦，以標(biāo)準(zhǔn)化嚴(yán)格落實到種植、采摘、加工等環(huán)節(jié)，發(fā)揮茶多酚、氨基酸、維生素等對人體有益的微量元素含量豐富的優(yōu)勢和零污染、零添加、口感好、耐沖泡的品質(zhì)特性，打造消費者心目中的放心茶、品質(zhì)茶、品牌茶。

海墾金江茶場有著堪稱輝煌的歷史，早在20世紀(jì)80年代，“五指山金鼎紅茶”就憑借精湛加工工藝在國內(nèi)、國際紅茶市場一枝獨秀，遠(yuǎn)銷歐美、東南亞和港澳等48個國家和地區(qū)，高峰時年出口創(chuàng)匯100多萬美元，成為當(dāng)時海南省主要創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。這些年不僅獲得了原國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎等多個獎項，許多專家、學(xué)者、國際友人也都對金江農(nóng)場五指山茶葉公司生產(chǎn)的茶葉給予高度評價。中國農(nóng)科院茶學(xué)院士陳宗懋、湖南農(nóng)大茶學(xué)教授施兆鵬、程啟坤等人分別揮毫寫下“金鼎紅茶，一枝獨秀”、“金鼎紅韻”、“國際品質(zhì)金鼎紅”等題詞。今年9月，這里出產(chǎn)的金鼎紅茶以總分93.55分的成績，榮獲中國茶葉學(xué)會2022年茶葉品質(zhì)評價五星評價。

在參觀過海墾金江茶場的茶園后，當(dāng)天晚上8時，參加“2022海墾熱作產(chǎn)業(yè)集團品牌推介活動”的媒體記者和網(wǎng)絡(luò)大咖又來到茶場的生產(chǎn)車間，實地參觀、了解萎凋、殺青(發(fā)酵)、揉捻、烘干等制茶環(huán)節(jié)。海墾金江茶場質(zhì)檢員王書美說，采摘下來的新鮮茶青在進(jìn)入生產(chǎn)車間前要進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，合格后才能進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。烘干后的茶葉還要隨機抽樣，進(jìn)行茶葉水份檢測，因為海南高溫多濕，公司生產(chǎn)的茶葉嚴(yán)格控制含水量低于6%，這樣才能確保茶葉的品質(zhì)。

她說，當(dāng)天從各個茶園采摘回來的茶青，都要當(dāng)天加工完，否則就會出現(xiàn)氧化現(xiàn)象，影響茶葉的質(zhì)量。王書美已經(jīng)在茶場工作了30年，她說，自己從小就喜歡喝茶場出產(chǎn)的茶葉，走上工作崗位后又接觸了制茶的多個環(huán)節(jié)，對茶場和自己的工作都充滿了感情：“生產(chǎn)出的茶葉能夠得到市場喝消費者的認(rèn)可，是我們最大的快樂。”

本次采訪團成員、“曉寰財經(jīng)”特約撰稿人應(yīng)劍群說，他注意到海墾金江茶場的茶園大多數(shù)位于海拔600—800米的上坡山，參觀茶園的過程也是圍繞盤山公路不斷跑坡。而制茶人為了保持茶葉新鮮度，晚上七點半開始對采摘的茶葉進(jìn)行篩選、烘焙、揉捻等一系列工藝處理，有點爭分奪秒的味道。“金鼎紅茶”能多次獲獎，與他們辛勤的付出密不可分：“在實地觀看了制茶過程后，我覺得五指山的茶更香了。”

(責(zé)編：劉楊、潘惠文)

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