人民網三亞8月11日電 三亞市崖州首屆鄉廚大比拼活動將在崖州區保平小學舉行，通過征集崖州當地鄉廚，以一人一個代表菜的形式，進行鄉廚大比拼，最終評選出合格“崖州鄉廚”以及十大“崖州鄉味”，活動報名時間截至8月15日。

本次比賽以崖州非遺美食“扁豆醬”為食材命題，自由搭配組合食材，現場烹飪比拼；除此之外，還需烹飪一道自己拿手菜，通過具有崖州地區特色風味與歷史淵源、色香味三大元素、民眾接受度等標準，由文化學者、美食專家、美食達人、現場觀眾進行投票打分，鄉廚總分由命題菜得分和拿手菜得分組成。將評選出合格“崖州鄉廚”以及十大“崖州鄉味”，后續還會對十大“崖州鄉味”進行網絡投票，選出一道最受歡迎“崖州鄉味”。

崖州區市民可提交個人信息、個人拿手菜、你心目中的十大“崖州鄉味”等報名資料進行線上或線下報名，初審由選手所在村委會、組委會組織評選，通過報名審核標準后，即可參加鄉廚現場大比拼。（實習生 譚雅丹）

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