人民網海口12月3日電 （記者李學山）12月2日，由海南省旅游和文化廣電體育廳支持，海南省旅游餐飲協會、海南省餐飲服務管理協會共同主辦，海南新時代國際旅游美食研究院、海南百川萬匯實業有限公司聯合承辦的2023第五屆海南國際旅游美食發展論壇在海口舉辦。

論壇圍繞“美食讓旅游更美好”的主題，以主旨演講、圓桌論壇、嘉賓討論、成果分享等多種形式展開，300多名旅游美食、餐飲行業企業負責人參與探討。

在論壇現場，中國烹飪協會名譽副會長李亞光作了“讓美食賦能旅游產業創新發展”的主旨演講。李亞光說，全國餐飲行業和旅游行業，都是國民經濟的重要民生產業，進入了一個持續穩定發展的新階段，成為擴大內需，拉動消費的主力軍。要努力探索和推進以美食撬動旅游創新發展的新思路，新路徑，培育旅游美食消費的大市場。

香港中華廠商聯合會會董鄧錦添、中國漁業協會國際貿易分會秘書長林于順、中國烹飪協會國際美食委員會主席徐步榮、海南拾味餐飲集團有限公司總經理龔季弘等圍繞“美食+文旅”的新場景、新業態、新趨勢開展了深入的交流和研討。

海南省旅游和文化廣電體育廳二級巡視員鄒賢鋒表示，本屆論壇以旅游美食為切入點，挖掘并培育旅游美食成為新的經濟增長點；以“提高旅文結合度、提高國際化水平、提高企業參與度、提高市場影響力”為目標，把論壇打造成為特色鮮明，在國內乃至國際有影響力的品牌論壇；為旅游美食行業的從業人員提供一個專業性交流平臺，促進以海南為中心的旅游美食資源流轉與人才流動。

海口市人民政府副秘書長杜欣能說，海口作為省會城市，是國家“一帶一路”重要支點城市，北部灣城市群中心城市，氣候舒適宜人，生態環境一流，擁有“中國魅力城市”“中國最具幸福感城市”“中國優秀旅游城市”等榮譽稱號。海口有五公祠、海瑞墓、南洋騎樓老街等深具歷史情懷的人文景觀，有火山口地質公園、演豐紅樹林、西秀海灘等風光旖旎的自然風光，更有海南粉、清補涼、椰子雞等眾多特色旅游美食。希望借助海南國際旅游美食發展論壇的成功舉辦，能夠賦予海口旅游美食新元素，幫助海口擦亮旅游美食名片。

據了解，海南旅游美食發展論壇已成功舉辦4屆，已成為旅游美食行業發展的重要標志性活動之一，為促進海南旅游美食行業發展提供了有力的智庫支持。

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