人民網海口12月3日電 （記者李學山）12月2日，由海南省人力資源和社會保障廳主辦的海南茶文化職業(yè)技能大賽在?？陂_賽，200名茶行業(yè)選手圍繞茶藝師、評茶員、茶葉加工三個項目展開競賽；20位茶文化愛好者演示了唐宋至今各種特色的茶藝并與現(xiàn)場市民互動。

當天的開幕式以音舞詩畫《海茶話春秋》開場。崔宇、顏毓、鄭博研、林小勇四位茶人，向觀眾藝術性地呈現(xiàn)了唐代宮廷茶藝、宋代斗茶之風、明清廢團改散、新時代花樣調配，美不勝收，讓觀眾在一縷茶香中，飄古今，越萬里。

在茶藝師項目競賽現(xiàn)場，茶藝師們身著茶服，端坐在茶席前，伴隨著輕柔的音樂，熟練地洗杯、溫壺、送茶、注水，舉手投足盡顯茶人風采。執(zhí)杯起落，茶香彌漫，選手們用高超的茶技表達對茶文化的見解，帶給觀眾真切的茶藝美學享受。在比賽中，大賽選手需以展示茶“色、香、味、形”的最佳品質和茶藝美學為目的，用藝術手法完成沖泡全過程，現(xiàn)場評委將通過儀容禮儀、茶藝表演、茶湯質量、時間管控等五個方面進行綜合考評打分。

走進評茶員項目競賽現(xiàn)場，立即有一種生化課的感覺，大家都穿的是淺藍色大褂，身上不能噴香水，他們在嚴謹?shù)臍夥罩?，審評一款茶葉。對于大眾來說，當喝20多款茶葉后，會喝懵，但是評茶師們評上百款茶，還能品嘗出差異，分辨出問題出在茶青上，還是工藝上，還是后期儲藏上。評茶員比賽裁判長，國家高級評茶師王秀蘭介紹，評茶對茶企在產品質量控制中，是至關重要的環(huán)節(jié)。

這次大賽的茶葉加工項目，以生在海南中部山區(qū)五指山和長在白沙隕石坑旁的選手居多。他們多是當?shù)夭杵舐毠?，自小就喝著當?shù)厥a的紅茶和綠茶長大，也深愛著這片土地，傳承發(fā)揚茶技藝。采茶、攤揀、殺青、揉捻、烘焙，這是選手們重復過無數(shù)次的傳統(tǒng)制茶工序，其中揉捻的過程需要三炒三揉，常年的制茶工序在他們手上留下厚厚老繭的同時，也纏繞上了淡淡的茶香。

海口市人力資源社會保障局局長周威說，近年來，海南提出要以“小而美、美而精”的發(fā)展思路，走生態(tài)產業(yè)化、產業(yè)生態(tài)化發(fā)展之路，構建海南大葉茶全產業(yè)鏈。此次競賽活動既是一次技能展示的盛會，同時又是一次宣傳展示海南茶品牌、茶文化，提升海南茶產業(yè)影響力的茶文化交流活動，對于促進海南茶產業(yè)發(fā)展具有積極作用。

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