人民網海口12月15日電（記者 毛雷、牛良玉）12月14日，2023年中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會（以下簡稱“冬交會”）正式開幕。作為本屆冬交會面積最大的展館之一，海南農墾館吸引了眾多參展嘉賓和客商的目光。讓我們一起走進海南農墾館，探尋這里有何特色。

“茶葉、胡椒和咖啡，可以說是我們三大‘主力’產品。”海墾熱作產業集團黨委副書記、總經理藍潔說，此次冬交會海南農墾館推出了具有濃郁熱帶風情的特色產品。

先來看茶。海墾茶與國內其他產地的茶相比，更具有“早、優、高”三大特點，它的上市時間比內地產茶區要提早上市3個月左右，因此被譽為“華夏第一早春茶”。

海墾熱作茶產品展示區域。人民網記者 牛良玉攝

海墾茶園主要分布在海南島之心瓊中白馬嶺、白沙隕石坑、五指山、母瑞山等地，這里海拔多在300-800米間，日照充足，雨量充沛，冬春霧鎖，夏秋云繞，土壤礦物質含量豐富，為茶葉的生長提供了得天獨厚的條件。

海墾茶產品品質同優又各具特色。白沙綠茶是全球唯一一款產自70萬年前隕石坑上的傳奇茶，神秘的天外元素孕育了白沙綠茶不可復制的白沙隕石坑特殊豆香。產自五指山北麓的白馬駿紅，湯色紅艷明亮，滋味鮮爽甘醇，是海南傳統紅茶中的頂檔產品、中國紅茶的標桿。來自北緯18°五指山金江茶區的金鼎春茶，是海墾早春茶中最早上市的春茶，具有湯色黃綠明亮，香氣馥郁，粟香回甘持久的特點。

胡椒特色產品吸引觀眾駐足了解。人民網記者 牛良玉攝

再來看胡椒。海南是我國最大的胡椒產區，種植面積達33萬畝，年產量為4.35萬噸，占全國產量的96%以上。目前，海南胡椒已發展成為年產值30多億元，是涉及10多萬戶農民生計的重要熱作產業。海口東昌胡椒公司整合墾區胡椒種植面積8.8萬畝，是全國最大的胡椒生產基地。為了深入挖掘胡椒的附加值，海墾熱作集團以市場需求為導向，確定了胡椒產業“推農向食”“推農向用”的發展方向，原本只是用作調料的胡椒也正在向食品轉變，并通過多種創新方式融入到人們的日常生活中。

在海南農墾館有一款“可以當零食嚼著吃的胡椒”——“爽口鮮胡椒”這款獨特的胡椒產品不僅讓人們重新定義胡椒的味覺體驗，而且開創了全新的食用方式。五六成熟度的胡椒經過精心腌制，不再僅僅是調味品，而成為了一種可直接食用的零食。不僅可以夾在各類主食中，如餅、米飯、面條，還可以單獨食用，嚼在口中，其“爆漿”口感和豐富滋味成為味蕾的享受，而不帶來辣味的喉嚨灼熱感，非常適合廣大消費者。海墾熱作集團的創新步伐并不止步于此，在“推農向用”領域也取得了令人矚目的進展。過去在加工中常被忽視的胡椒葉、藤、根以及胡椒碎等副產品，如今煥發新生，成為胡椒泡腳包的主要原料。這一創意不僅提升了這些副產品的價值，還開辟了一條資源綜合利用的可持續發展之路。

母山咖啡產品。人民網記者 牛良玉攝

最后看咖啡。走進海南農墾館，就能聞到一股濃郁的咖啡香。這股香味來自現場沖泡的母山咖啡。母山咖啡種植園位于素有“天然氧吧”之稱的黎母山下，處在全球咖啡種植的黃金維度，這里的森林覆蓋率和空氣質量均居全省之冠。而且常年氣候溫潤、雨量充沛，是咖啡種植的理想地。得天獨厚的自然環境，加上選育優良的羅布斯塔中粒品種，讓這里生長出品質上乘的咖啡鮮果。相比其他地區種植的咖啡，母山咖啡的香味更濃、味道也更純。

僅有高質量的原料，沒有先進的加工和技術，再好的原料也很難做出一流的產品。據介紹，在原材料上嚴格把關、精挑細選，不惜投入大量的時間與人工成本。每一顆咖啡鮮果都是工人一粒一粒地仔細摘取，對于果實的要求極為苛刻，必須是飽滿紅潤的熟果。為了更好地提升加工工藝，該公司專門購置了全自動化生產設備，從咖啡豆的原料挑揀、咖啡豆加工到最后的封裝，均實現全自動化，年產能可達3000噸。

在海南農墾館咖啡體驗區，參展人員和嘉賓除品嘗爆款產品外，還可以DIY 制作咖啡，互動感十足。

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