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儋州:一方土糖 甜了生活

2024年01月12日07:51 | 來源:海南日報
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原標題:一方土糖 甜了生活

  學生參觀“海儋土糖”生產基地。

  工人正在燒煮糖漿。

  工人將糖漿澆進模具里冷卻。

本組圖片由本報記者 陳元才 攝

  1月10日,在儋州市白馬井鎮學蘭村的“海儋土糖”生產基地里,壓榨、熬糖、曬糖,工人們忙的不亦樂乎。作為省級非物質文化遺產,專營儋州土糖制作的“海儋土糖”生產基地于近日開機制糖。

  據悉,儋州土糖口感好、品質佳、糖味足,還含有淡淡的甘蔗清香,十分受本地群眾喜愛。2017年2月,儋州市的傳統制糖技藝被列為海南省級非物質文化遺產代表性項目。

  作為海南傳統的制糖地之一,儋州自清代起就有不少民間傳統制糖小作坊,而白馬井鎮學蘭村“海儋土糖”生產基地是儋州保留較為完整的傳統制糖生產基地。

  如今,“海儋土糖”生產基地正以土法制糖為引子,著眼于打造學蘭村田園綜合體,結合特色村莊項目規劃布局,統籌實現學蘭村村莊規劃、產業規劃、旅游規劃“三規合一”,做好制糖文化鄉村旅游文章,帶動村民吃上“旅游飯”。

(責編:蔣成柳、潘惠文)

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