人民網澄邁6月3日電 （記者李學山）6月3日，人民網記者從相關新聞發布會上獲悉，海南福山咖啡師冠軍挑戰賽將于7月18日至21日在澄邁縣福山咖啡文化風情鎮舉行，本次賽事以“中國夢 勞動美——匠心筑夢‘啡’你莫屬”為主題，旨在深化產業工人隊伍建設改革，加快推進咖啡師技能人才隊伍建設，搭建海南咖啡行業從業人員與國內咖啡行業高技能人才競技交流平臺，進一步提升咖啡行業職工技能水平，以技能競賽的引領和導向作用，擴大咖啡品牌影響力，促進咖啡產業高質量發展，助力海南國際旅游消費中心建設。

據悉，海南福山咖啡師冠軍挑戰賽由海南省總工會和澄邁縣人民政府聯合主辦，澄邁縣總工會和海南省職工事業發展中心共同承辦，澄邁縣委宣傳部、澄邁縣旅游和文化廣電體育局、澄邁縣人力資源和社會保障局、福山咖啡文化風情鎮管委會、福山發展有限公司、海南省咖啡行業協會協辦。

本次挑戰賽面向全國邀請咖啡行業技能人才同臺競技，在賽程設置方面有很多屬于國際和國內首創，既有海南特色，又有較高的專業水準，將采用個人賽的形式，開展意式咖啡和手沖咖啡兩項競技。設置一等獎1名，獎金30000元；二等獎2名，獎金20000元；三等獎3名，獎金10000元，同時還有優勝獎4名和優秀獎10名，獎金分別為5000元和2000元。報名日期為2024年6月3日至7月3日，全國各地符合條件的咖啡行業技能人才均可報名參賽。

據介紹，賽前，主辦方將會組織參賽選手開展線上培訓，通過錄播、線上答疑等方式對競賽項目進行技術要點講解。比賽期間，主辦方還將邀請省內外咖啡競賽冠軍選手在現場開展中國咖啡拉花冠軍秀、中國手沖咖啡冠軍手沖技法分享、中國虹吸壺咖啡冠軍現場表演、國內知名品牌咖啡競香、海南百年傳統咖啡制作表演等。

“很多人認識澄邁，都是從一杯咖啡開始的。”澄邁縣副縣長洪海波說，澄邁從南洋引進咖啡種植已有將近90年的歷史，北緯19°出品的羅布斯塔咖啡口感香醇濃郁、綿柔順滑，特別是享有“中國咖啡第一鎮”美譽的福山鎮盛產的福山咖啡，被譽為“天涯珍寶”“瓊州一絕”。在福山鎮，咖啡文化與福文化的深度融合，形成了深厚的文化底蘊，到福山“品咖啡、聚福氣”已經成為廣大游客的共識。當初的一粒小種子已發展成大產業，形成了“從種子到杯子”的全產業鏈條，匯聚了天南海北慕名而來的游客，培育了眾多咖啡從業者、技能型人才，吸引了越南中原傳奇、天圖投資等眾多國內外知名企業與資本爭相入局，澄邁咖啡賽道涌入了新玩家。

據介紹，近年來，澄邁多措并舉推進農旅融合，促進咖啡+旅游產業融合發展，堅持保護傳承咖啡文化，不斷延伸咖啡產業鏈條，持續提升咖啡品牌效益，推動咖啡文化根植澄邁，走出海南，推向全國。目前澄邁已經制定了咖啡產業發展規劃，正在全力打造精品咖啡產業鏈。今年春節期間，福山鎮作為全國首個以“咖啡”為主題的文旅小鎮完成升級改造，開門迎客，接待游客人數達到15萬人次，實現火熱開局。一個規劃、一條產業鏈、一座風情小鎮正孕育出N個市場主體、衍生出價值品牌、延伸出新業態、集聚新玩家，引爆咖啡新熱潮，未來澄邁還將借助海南自貿港政策和RCEP的疊加效應，打造國際咖啡貿易基地，匯聚更多的精品咖啡，與國內外產生新的鏈接。

洪海波表示，澄邁縣希望借助這次挑戰賽，能夠吸引國內眾多“大咖”把目光聚焦澄邁、云集澄邁，讓澄邁以“賽事”為媒，鏈接全國。澄邁將對標國際羅布斯塔咖啡大賽，力爭將本屆咖啡挑戰賽打造成國內綜合咖啡專業賽，以公平公正的賽事規則，讓更多的技能人才脫穎而出，誕生極具含金量的“咖啡大師”，以咖啡行業技能競賽“小切口”撬動咖啡產業“大發展”，讓人才與產業雙向奔赴。

“我們期待通過本次賽事，能搭建起省內咖啡從業人員與國內、國際咖啡行業高技能人才競技交流平臺。”澄邁縣總工會常務副主席王文藝說，近三年來，澄邁縣總工會共舉辦咖啡師技能培訓班9場，累計培訓咖啡師800余人，覆蓋全縣咖啡師從業人員的70%以上，其中85%比例取得了不同等級的咖啡師證書，在很大程度上提升了澄邁縣咖啡從業人員的專業技能水平。通過舉辦咖啡師技能競賽，不僅從中培養和挖掘一批咖啡工匠人才，還能夠激發咖啡從業人員崇尚咖啡技能的熱情，鼓勵咖啡從業人員大膽創新，提升海南咖啡從業人員的咖啡技能水平。

福山咖啡風情鎮管委會主任李素維說，作為中國咖啡第一鎮，福山咖啡文化風情鎮自2012年起連續舉辦了八屆中國福山杯國際咖啡師冠軍賽，已具備了專業且成熟的咖啡比賽場地條件。作為此次賽事的舉辦地，福山咖啡文化風情鎮將不遺余力地做好賽事服務工作，以最飽滿的熱情、最貼心的服務，全方位地為來自省內外的參賽選手、游客以及廣大市民提供高水平的賽事體驗和旅游服務。

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