從被視作“邊角料”的魚皮和魚鱗，變成可供生產營養品的原料，需要經歷怎樣的過程？8月8日，走進位于海口國家高新區的海南華研膠原科技股份有限公司（以下簡稱海南華研）生產車間，海南日報全媒體記者找到了答案。

　　在這里，羅非魚、鱈魚等魚類的魚皮和魚鱗被運至生產線，經過生物酶解技術進行深加工后，變為粉末狀的水解魚膠原蛋白粉原料，將廣泛應用于食品、美容、醫藥等領域，走向更廣闊的市場。

　　這個過程中，它們的含金量不斷提升——經脫灰處理后的羅非魚魚皮和魚鱗收購價約7.5元/斤，而生產出的魚膠原蛋白肽每斤價值50多元，成為名副其實的高附加值營養品原料。

　　近年來，海南錨定“向海圖強”目標，以豐富的應用場景牽引帶動創新鏈、產業鏈、資金鏈、人才鏈融合發展，強化上下游產業鏈供需對接，著力打造現代化海洋產業集群。這些魚皮和魚鱗的“華麗轉身”，是海南堅持補鏈強鏈，以科技創新開發“藍色藥庫”，深耕海洋經濟新賽道的生動實踐。

　　為何選中魚鱗魚皮？

　　魚膠原蛋白肽備受市場歡迎

　　生產車間里，酶解罐、納濾膜濃縮清洗罐、離心機等設備整齊排列，發出低沉的轟鳴聲。“羅非魚等魚類的魚鱗和魚皮投入這個酶解罐后，通過定向酶解技術，將變成小分子肽的狀態。”身穿白大褂、頭戴防塵帽的生產工人指著生產線的關鍵設備——酶解罐介紹道。

　　魚膠原蛋白肽是什么，為什么如此受市場歡迎？

　　離開車間，步入海南華研的海洋生物多肽科技館，只見館內擺放著從生產車間里生產加工出來的各種魚膠原蛋白肽粉，有牡蠣肽、鱈魚肽、金槍魚肽、小球藻肽、鯊魚小分子肽等。

　　“我們以羅非魚的魚鱗、魚皮，以及深海鱈魚的魚皮等為原料，通過蛋白酶解技術獲得魚膠原蛋白肽。”海南華研商務部總經理鮑瑞告訴記者，豬蹄、魚膠等食材中的膠原蛋白是一種大分子蛋白質，而肽是分子量更小的蛋白質片段，更易被人體吸收。其中，魚膠原蛋白肽具有鎖水、抗皺、提高免疫力等功能。

　　據介紹，蔚藍大海里，魚類、海藻、微生物等海洋生物進化出獨特基因，自帶活性多樣的海洋天然要素，為現代創新藥物、藥食同源生物制品研發提供了一個寶貴的“藍色藥庫”。

　　2005年，海南華研的創始人看中海南極具優勢的熱帶海洋生物資源，選擇在此落戶。19年間，該公司專注于從海洋生物和魚類中提取高附加值營養品的研發、生產與銷售，產品遠銷日本、韓國、美國等50多個國家和地區，出口占比50％以上。

　　有何快速發展密碼？

　　每年近12%的營收投入研發

　　在海南華研2000多平方米的海洋生物多肽重點實驗室里，科研工作者正在利用先進儀器進行分子量和氨基酸成分檢測、重金屬全檢等實驗工作。

　　“我們清楚地意識到，公司快速發展的‘密碼’，是前端科研投入與后端成果轉化的緊密銜接，同步成長、進步。”海南華研常務副總經理劉賽賽說。

　　近年來，海南華研發展迅猛，年產值持續翻倍，擁有各種專利100余項，完整產品體系20余項，是國家重點研發計劃“藍色糧倉科技創新”示范基地，是我省“專精特新”企業、首批瞪羚企業。目前該公司的營業收入超過3億元，可支撐產業鏈企業創造50億元的終端生物肽保健品。

　　“公司每年有近12%的營收是投入在研發上，承接約20項國家、省（區、市）重點研發項目，年均轉化3項階段性或結題成果。”劉賽賽介紹，海南華研堅持產、學、研一體化研發方式，與中國海洋大學、自然資源部第三海洋研究所、海南省人民醫院、海南大學、中山大學、江南大學等建立合作研發關系，持續進行著進口替代產品的技術研發儲備，著力實現多肽產品的國產替代。

　　“未來我們持續提高產量，就會需要進口更多的原材料。而海南自貿港的‘零關稅’‘低稅率’政策，可以幫助我們降低生產成本，提高企業在國際市場上的競爭力。”劉賽賽說，近年來，海南推動自貿港建設成型起勢，作為一個立足海南自貿港，面向全球市場的生產企業，海南華研感到信心倍增，對未來有更多的期待。

　　據介紹，未來5年，海南華研將繼續圍繞主營業務發力，持續加快創新研發產品，并在合適時機沖刺資本市場，借助資本市場的力量，進一步打開做大做強的發展空間。

　　

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