海南福山咖啡師冠軍挑戰賽在澄邁縣福山咖啡文化風情鎮隆重啟幕。 主辦方供圖

人民網澄邁8月15日電（枉源） 8月15日上午，以“匠心筑夢 ‘啡’你莫屬”為主題的海南福山咖啡師冠軍挑戰賽在澄邁縣福山咖啡文化風情鎮隆重開幕。參加此次賽事的53名選手來自全國咖啡行業技能人才，其中海南選手占21人，其他省份選手占 32人。本次比賽為個人賽，比賽項目包括意式咖啡競技和手沖咖啡競技。

參與本次賽事的評委及評委代表宣誓。 主辦方供圖

此次比賽將搭建海南咖啡行業從業人員與國內咖啡行業高技能人才競技交流平臺，加快推進海南咖啡師技能人才隊伍建設，進一步提升海南咖啡行業職工技能水平，擴大海南咖啡品牌影響力，促進海南咖啡產業高質量發展，助力海南國際旅游消費中心建設。

活動現場，特邀的中國手沖咖啡冠軍進行手沖技法分享與展示。 主辦方供圖

對這次比賽的前 20名，政府將頒發證書及獎金。比賽設置一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優勝獎4名、優秀獎10名。獎金分別為30000元、20000元、10000元、5000元和2000元。

據了解，此次大賽在賽項設置方面既具有海南特色，又有較高專業水準。大賽規格高、參賽面廣，參賽選手的全國咖啡師技能競賽，人數之多為國內首次。同時，競賽采用意式咖啡競技和手沖咖啡競技兩個項目的比賽，這兩種咖啡制作技能，為現代咖啡師必備，每名選手需完成兩個項目的全部比拼，競賽難度大。此外，大賽具有濃郁的海南咖啡產業特色，指定參賽選手用羅布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡的兩種咖啡用于比賽，是一項創新的賽制，在國際和國內是首創。

開幕式上，有關咖啡經營企業進行現場簽約。 主辦方供圖

福山咖啡師冠軍挑戰賽力爭通過本屆大賽，成為國內綜合咖啡專業賽，對標國際羅布斯塔咖啡大賽，為培養中國高端咖啡工匠人才做出貢獻。

比賽期間，還邀請了省內外咖啡競賽冠軍選手在比賽現場開展中國咖啡拉花冠軍秀、中國手沖咖啡冠軍手沖技法分享、中國虹吸壺咖啡冠軍現場表演、國內知名品牌咖啡競香、海南百年傳統咖啡制作表演以及開展咖啡產業相關產品展銷、咖啡專場招聘會、線上消費幫扶普惠及消費幫扶集市等系列活動。

據悉，本次挑戰賽由海南省總工會和澄邁縣人民政府主辦，澄邁縣總工會和海南省職工事業發展中心承辦，澄邁縣委宣傳部、澄邁縣旅游和文化廣電體育局、澄邁縣人力資源和社會保障局、福山咖啡文化風情鎮管委會、福山發展有限公司、海南省咖啡行業協會協辦。

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