2024第三屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔咖啡烘焙技能大賽（初賽）在海南興隆開賽。 主辦方供圖

人民網萬寧9月5日電（枉源） 9月5日，以“匠心烘焙 ‘啡’比尋常”為主題的2024第三屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔咖啡烘焙技能大賽（初賽），在海南萬寧興隆熱帶植物園舉行。

本次活動吸引了來自全國22個省市的204名專業(yè)咖啡烘焙選手參賽，賽事邀請了全國各地包括港臺地區(qū)在內的15名具有豐富咖啡烘焙賽事執(zhí)裁經驗的評委及專家學者，為大賽提供專業(yè)的評審建議。活動將對所有參賽豆進行專業(yè)評審，決出20強進入決賽；決賽將于9月20日在萬寧興隆熱帶植物園進行現(xiàn)場烘焙，決出冠軍、亞軍、季軍和三名優(yōu)勝者。

評委對初賽咖啡豆進行沖調評測。 主辦方供圖

據了解，本次大賽是中國第三場羅布斯塔咖啡烘焙專業(yè)大賽，連續(xù)舉辦的三屆大賽吸引了全國700余名咖啡烘焙選手，通過專業(yè)而精湛的咖啡烘焙技藝，詮釋興隆羅布斯塔咖啡的豐富內涵和獨特的芳香。大賽旨在挖掘海南精品羅布斯塔咖啡的內在品質，提供優(yōu)良的烘焙方案，為興隆羅布斯塔咖啡提質增效，增進咖啡工匠技藝，造福咖農和促進地方特色經濟的發(fā)展作出積極的貢獻，為助力海南自貿港的咖啡產業(yè)高質量發(fā)展和賦能新質生產力打下堅實的基礎。

據悉，本屆大賽由萬寧市總工會、萬寧市農業(yè)農村局、海南興科熱帶作物工程技術有限公司工會委員會主辦。

評委對初賽咖啡進行評測。 主辦方供圖

評委現(xiàn)場對烘培咖啡豆進行測評。 主辦方供圖

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