莫澤錦在整理冰柜里的魚干。海南日報全媒體記者 謝式偉 攝

　　近日，莫澤錦的萬寧市港北漁村漁業有限公司又收了一批海貨。經過加工后，這些海產品將銷往全國各地。

　　這是莫澤錦從深圳辭職返鄉，創業“做海”的第八年。

　　那是某個雨后的午夜，他冒出了一個大膽的想法：“電商時代，我是否能把家鄉的鮮味賣到各地去？”

　　作為一名萬寧港北漁民的孩子，莫澤錦自記事起，面對的便是廣闊無垠的大海，滿倉魚蝦的畫面始終在他的記憶深處。

　　萬寧港北的海，水產富饒。

　　莫澤錦祖上四五代人，皆以捕撈為生。他的祖父便是靠著近海捕撈，養活家里四個小孩。

　　“以前，船跑得慢，出海一趟要花很長時間?！蹦獫慑\的父親莫石山十八歲開始就跟著家中長輩出海摸爬滾打。改革開放后，排行老二的莫石山聯合大哥、三弟承包了一艘漁船，開啟了“合伙制”創業。3000米的漁網，一天一夜的工作，出海，下網，然后等待……

　　與海為伴，看天吃飯，打不到魚，就重新下網。夜以繼日，三兄弟就這樣在大海里闖蕩著。直至幾年前，莫石山的身體逐漸難以適應大海的顛簸，才和兄弟們散伙，結束了幾十年的捕撈生涯。

　　家鄉的“鮮”，是莫澤錦最難以忘懷的味道。經過一番權衡，2016年，他最終選擇了返鄉創業。

　　他沒有選擇像父輩一樣下海尋鮮，而是租下了兩個小門店，創立自主品牌“港北漁村”，收購當地優質的海產品進行初加工后，再通過線上售賣，讓萬寧人餐桌上的這些美味，走出了海南，走向全國。

　　這批貨，收購的是漁民剛捕撈上來的海參。在臨近漁港的公司初加工車間，工人把幾百斤海參一一剪開，一鍋一鍋用水煮開，隨后加入切好的木瓜浸泡。

　　“這是漁民留下來的傳統做法，木瓜能夠吸附海參里的腥味?！蹦獫慑\說，浸泡之后就將按一定規格進行真空打包，入庫待售。走進初加工車間的凍庫，魚干琳瑯滿目，魷魚、鮑魚、鰻魚、血鱔、紅瓜子斑……海產品種類繁多。

　　“爸爸，你來試一下味道?！蹦獫慑\還在忙碌，他的兒子將家里煎好的魚干拿了過來。這是自家初加工后的海鮮，莫澤錦和父親莫石山嘗了嘗?！坝悬c淡，不夠咸，味道可以更重一點?！?/p>

　　每加工一批貨，莫澤錦和家人都會先試一下味道?！拔覀冏约撼赃^，口感好、品質好，才敢放心賣給消費者。”他說。

　　入行5年，莫澤錦成了當地海產品銷售行業的領軍人物，一年賣出海產品50多噸，公司銷售額達到500多萬元，帶動30多戶農戶增收。

　　“港北的海產品，是大自然賜予?！蹦獫慑\說，創立“港北漁村”品牌，就是想把家鄉的鮮品推廣給更多人，講好“海的故事”。

　　車間內，忙碌還在繼續，車間外，熟悉的漁船馬達聲，又從港口傳來。

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