人民網(wǎng)儋州11月21日電 11月21日，由儋州市旅游和文化廣電體育局主辦，儋州市餐飲烹飪協(xié)會、儋州市東坡文化研究會承辦的“東坡有味·舌尖儋洋”美食評選比賽在儋州市永嘉大酒店圓滿落幕。本次比賽不僅是廚藝交流的盛會，更是展示儋州東坡文化魅力的重要平臺，吸引了來自全市的餐飲從業(yè)者及美食愛好者共同參與。

比賽現(xiàn)場氣氛熱烈，近百位選手以飽滿的熱情投入比賽。他們將儋州豐富的山海食材與東坡文化巧妙結(jié)合，制作出一道道美味佳肴。從傳統(tǒng)的東坡肉、東坡餅，到創(chuàng)新的融合菜品，參賽作品不僅色香味俱全，還承載了深厚的文化底蘊與創(chuàng)意靈感。專業(yè)評審團由多位知名美食家及文化學者組成，對作品進行了全面點評，并提出了寶貴建議。此外，比賽還特別設置了“東坡美食大家談”環(huán)節(jié)，通過文化互動、歌舞表演和美食品鑒，共同傳遞東坡文化與儋州味道的獨特魅力。

經(jīng)過層層評選，多位選手及作品脫穎而出，展現(xiàn)了儋州餐飲業(yè)的高水平創(chuàng)意與技藝。“通過這次比賽，不僅能交流廚藝，還讓更多人了解東坡美食的獨特魅力。我希望借助這樣的活動，推動東坡美食文化進一步傳承與發(fā)展。”來自“儋耳人”酒樓的符大威說道。

本次比賽作為第二屆中國（海南）東坡文化旅游大會暨第十四屆東坡文化節(jié)的系列活動之一，不僅為儋州餐飲從業(yè)者提供了展示才華與交流技藝的平臺，還為東坡美食文化的傳播與傳承注入了新動力。通過“文化+美食”模式，儋州市正全力打造“詩鄉(xiāng)歌海，食尚儋州”特色品牌，深挖東坡美食文化內(nèi)涵，讓美食成為推動儋州旅游高質(zhì)量發(fā)展的重要助力。

近年來，儋州市委、市政府高度重視東坡文化傳承與保護，深挖東坡居儋三年的文化內(nèi)涵，持續(xù)舉辦美食博覽會、評選美食品牌，將東坡文化打造成儋州文旅的一張鮮明名片。據(jù)悉，第二屆中國（海南）東坡文化旅游大會暨第十四屆東坡文化節(jié)即將拉開帷幕。屆時，儋州將為廣大游客呈現(xiàn)一場精彩紛呈的文化盛宴，進一步彰顯儋州“東坡故里”的文化魅力。

“炊煙里品人生，美食中再相逢。”儋州市旅游和文化廣電體育局副局長李珂在致辭中表示，歡迎更多游客走進儋州，品味東坡美食的獨特風味，感受儋州豐富的文化遺產(chǎn)，觀賞南國的自然美景，共同探尋東坡先生的文化足跡。

未來，儋州將繼續(xù)以美食為媒，講好東坡文化故事，推動文旅融合發(fā)展，為海南自貿(mào)港建設注入更多文化活力。（毛雷 劉金石）

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