6月5日，儋州廣和粽生產基地的工人在流水線上包粽子。記者 羊文彪 攝

端午節臨近，儋州粽子企業開始繁忙起來。6月5日，記者在儋州廣和食品有限公司的生產基地看到，20余名工作人員正忙著包粽子，一派繁忙景象。

“5月22日就已經回來上班了，上午7時整開始工作，每天能包粽子200至300個，16時前就可以完工。”謝壬妹是基地里的老員工，她一邊熟練地裹包著粽子，一邊回答記者的提問。當天，在儋州廣和食品有限公司總經理田傳明的帶領下，記者看到工作人員正按照各自負責的工序，洗粽葉、配料、包粽子、煮粽子……每一道工序都井然有序。

據田傳明介紹，儋州廣和粽是以洛基粽子、那大粽子為原型，集百家之長，經過不斷摸索并開發出來的廣和風味粽。“廣和粽子的原料主要取自本地優質糯米、新鮮咸鴨蛋及農家鮮豬肉，再加上多種傳統秘制配料，采用本地新鮮野生粽葉包裹成型，經過8至10個小時烹煮而成，香味獨特、形靚色雅、肉質不膩、香軟松化、味道濃郁、清香甘醇，生產的粽子產品遠銷島內外。”

在采訪中記者還了解到，近年來，儋州廣和食品有限公司引進了一批先進設備，同時聘請儋州有經驗、有名氣的粽子生產能手，集各地粽子的特點，依照傳統配方及廣和特色進行大批量生產。目前，還推出了蛋黃鮮肉粽、蛋黃排骨粽、蛋黃蝦米粽等多種粽子品種，極大地滿足了不同消費者的口味需求。

“今年受新冠肺炎疫情影響，市場購買力銳減。隨著端午的臨近，市場粽子需求量正逐步回升，接下來我們將加強與物流企業的合作，暢通物流運送渠道。”據田傳明介紹，儋州粽子的銷售除采用舉辦常規展銷會、實體店銷售模式外，還利用微信、淘寶等方式在線上進行銷售，提高銷量。目前，儋州廣和有限公司接到海口、廣東等地的訂單與日俱增，公司在聯系大潤發、家樂福超市、儋州百家匯超市等市場的同時，也入駐淘寶、京東等多家購物平臺，多渠道拓營銷售渠道，確保粽子銷售量穩步增長。 （記者羊文彪 實習生羊健瑰 編輯熊鐵輝）